고기없는 김치찜 레시피 김치찜 황금레시피 김치찜 감미롭게 제작하는 방법
냄비 젤 밑에 무 반 개를 잘라 넣어 주세요. 저는 큼직하게 조리하는 것을 좋아해서 2cm 간격으로 썰고 절반만 썰어 넣었습니다. 무는 익으면 부서지기 쉽기 때문입니다. 먹을 때는 젓가락만 살짝 대어도 잘리기 때문에 먹는 데 불편함이 없습니다. 무 위로 양파 1개를 썰어 넣어 주세요. 1cm 두께로 얇지 않게 썰어 골고루 깔아 주었어요. 양파 위로 김치를 포기채 넣어 주세요. 나중에 그릇에 옮겨 담기 편하며, 보기에도 좋은 듯해요. 내장과 지느러미를 제거한 고등어를 깔끔한 물에 잘 씻은 후 맨 위에 올려 주세요. 고등어가 맨 위로 올라와야 살이 부서지지 않으며, 탱글거리는 살결을 맛볼 수 있답니다.
재료 설명
1. 돼지고기 돼지고기는 어느 부위나 상관없지만 지방이 어느 정도 있어야 김치찜의 맛이 좋다는 점 참고 하여 취향에 따라 고르는 게 좋습니다. 통삼겹 지방의 비율이 높아 부드럽고 고소하게 즐길 수 있어 가장 애호하는 부위 이긴 하지만, 지방을 좋아하지 않는 사람에겐 자칫 느끼하거나, 부담스러울 수 있습니다. 목살 통삼겹의 지방은 부담스럽지만 고기의 부드러움을 인식하고 싶은 분들께 추천합니다. 앞다리살 가성비가 좋으면서도 고기의 부드러움을 인식하고 싶은 분들께 추천합니다.
고기의 부드러움은 삼겹살, 목살보다는 덜 하지만 충분히 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다. 뒷다리살 고기의 지방이 부담스러워 담백하게 누리고 싶은 분들께 추천합니다. 김치찜 조리 특성상 오래 삶기 때문에 뒷다리살 이어도 유연한 색의 즐길 수 있습니다. 하지만 퍽퍽함까지 잡기는 복잡한 점 참고해 주세요. 쪽갈비 특수한 김치찜을 원하는 분들께 추천합니다.
고등어 김치찜 황금조리법 재료 손질법
먼저 오늘의 고등어 김치찜 황금레시피에 들어갈 재료들을 손질해보자. 양파 1개는 도톰한 두깨로 채를 썰어주고, 청양고추 2개와 홍고추 1개를 송송 썰어주자.
그 다음 대파 1대를 어숫하게 썰어주면 재료 손질 끝 고등어 김치찜 황금조리법 고등어 김치찜 양념 조리법 이제 고등어 김치찜 황금레시피의 양념 레시피를 알아봅시다. 고등어 김치찜의 양념에는 진간장 3스푼, 청주 2스푼, 생강청 1스푼을 넣어주자. 그 다음 다진마늘 1스푼과 고추가루 1.5스푼도 넣어주자. 이제 들기름 1스푼과 썰어둔 청양고추를 넣어준 다음 골고루 섞어주면 됩니다.
1. 돼지고기를 구워주세요.조리할 냄비에 넣고 사방이 노릇해지도록 구워줍니다. 강불 2. 김치와 생수를 넣어줍니다. 김치 속이 너무 많이 들어가면 텁텁하고, 군내가 날 수 있으니 대충 털어서 넣는 게 좋습니다. 3. 대파, 양파, 청양고추, 된장, 김치국물, 설탕, 액젓, 국간장을 넣어주세요.설탕은 선택사항입니다. 너무 신 김치에 넣으면 신맛을 중화시켜 음식과 어울리게 해 줍니다. 4. 여전히 강불인 상태에서 물이 끓은 후로부터 5분간 뚜껑 열고 끓여주세요. 강불 5. 불을 줄이고 뚜껑 닫아 40분간 끓입니다.
중불 6. 미흡한 간을 하고 다진 마늘을 넣은 후에 뚜껑 닫아 5분간 끓입니다. 다진 마늘을 조리 처음부터 넣으면 향이 날라 가기 때문에 마지막에 넣는 게 좋습니다.
재료 준비
1. 돼지고기 위 설명을 참고하여 취향에 맞는 돼지고기 부위를 준비합니다. 썰지 말고 통으로 준비해 주세요. 쪽갈비를 선택했다면 차가운 물에 적어도 23시간 담가 핏물을 제외된 끓는 물에 잠시간 데치고, 곧바로 차가운 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 2. 김치 돼지고기와 비슷한 비율로 준비합니다. 썰 필요 없이 김치 속만 대충 털어내고 통으로 준비해 주세요.
3. [양파, 대파, 청양고추] 큼직하게 썰어 줍니다.
묵은지 김치찜 황금조리법 본격적인 묵은지 김치찜 황금레시피
자 그럼 이제 묵은지 김치찜 황금레시피의 마지막 단계를 알아봅시다. 썰어둔 대파와 양파를 올려주고, 감칠맛이 풍부한 쌀뜨물 1L를 부어준 다음 강불로 불을 켜주자. 뚜껑을 덮고 묵은지 김치찜이 끓을 때까지 기다려주자. 묵은지 김치찜이 끓으면 약불로 줄인 후에 국물을 잘 섞어주고, 다시 뚜껑을 덮고 약불로 50분간 끓여주자. 50분 후에 뚜껑을 열어보면 이렇게 푹 익은 돼지고기 묵은지 김치찜이 완성되었습니다.
미리 소금에 절여주기
머리와 내장 제거 후, 소금에 약 30 1시간 정도 절여준뒤 음식에 이용하면 좋습니다. 요즘에는 미리 절여 나온 고등어를 많이 사용하지만 생물 이용 시 참고 바랍니다. 지금까지 고등어 김치 찌개 와 고등어 김치 조림의 황금 레시피, 그리고 비린내를 없애는 가장 뛰어난 방법 3가지를 소개했습니다. 고등어는 고단백 저지방 식품으로 건강 식단 메뉴에 꼭 포함해 부족해지기 쉬운 건강을 챙기고 이를 활용한 다른 여러가지 요리에도 관심 가져 보면 좋겠습니다.
자주 묻는 질문
재료 설명
먼저 오늘의 고등어 김치찜 황금레시피에 들어갈 재료들을 손질해보자 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.
고등어 김치찜 황금조리법 재료
1 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.
고등어 김치찜 황금조리법
자 그럼 이제 묵은지 김치찜 황금레시피의 마지막 단계를 알아봅시다 좀 더 자세한 사항은 본문을 참고해 주세요.
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